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主题:说好做乌冬请客(六字拟合同用语)下面条款待定

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说好做乌冬请客(六字拟合同用语)下面条款待定  发帖心情 Post By:2009-1-25 8:43:50

说好做乌冬请客(六字拟合同用语)下面条款待定

我可是从另一角度去解读谜面,说好作乌,乌:子虚乌有,然后才是:冬请客。画饼充饥。

我可是从同一角度去解读谜底,想吃乌冬,条款待定,那就更玄了,说不准吃不了兜着走。

 

黄冬妮果然是谈判高手,在商言商;款待定合同,请客像吟诗,面热情响亮,底冷静理智;你看谜面:仄仄仄平平仄仄,合律,想想,你能谈得过她吗?

[此贴子已经被作者于2009-1-25 9:44:41编辑过]

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  发帖心情 Post By:2009-1-25 9:21:03

乌冬面

图片点击可在新窗口打开查看
  乌龙面(日文:うどん;英文:udon,在日文汉字中写为:饂饨),在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面
  乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。乌冬面是用盐水来活的面,促使面团内快速形成面筋,然后擀成一张大饼,再把大饼迭起来用刀切成面条。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。
  最经典的日本乌冬面做法,离不了牛肉和高汤,面条滑软,酱汤浓郁,所以去日本,一定要尝一碗金川县的牛肉乌冬面。

名字

  乌龙(udonn) undonn的发音是由unn-donn转变而来的,「乌龙」的汉字可能是台湾因发音相近而借用的吧!在日本也经常写成“うどん”,但是在比较有名一点的老字号,则经常写成另外两个汉字:馄饨。而汉语的馄饨则是用外来语表示的“ワンタン”。

规定

  现行的日本农业规格(JAS)中,圆面的截面直径要在1.7毫米以上,角面的宽度在1.7毫米以上的作为“乌龙面”,以下的则为“日式凉面”(宽度1.2~1.7毫米,厚度为1.0~2.0毫米),以此区分。除此以外,社会上通用的观念里,还有细面的“细乌龙面”和“日式凉面”的明确区别。

基本做法

  通常,用低粘性的粉和中粘性的粉加入若干的盐而制作,食用时多采用酱油制作的汤底。
  “乌东”面实际是中国的切面,它的基本做法是用盐水,促使面团内快速形成面筋,然后擀成一张大饼,再把大饼迭起来用刀切成面条。后来,在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉,这样做出来的面条介于切面与米粉之间,吃起来口感比较软,再配上精心调制的汤料,也不失为一份可口的面食。当然,现在的乌东面基本都是机器加工的了,并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料,制作出花样繁多的品种。

类型

  简单来说作为平民主食、大米主食的代用食物,在喜庆时则作为“热”食物,在古代的日本各处都非常受欢迎。以消费量来说讃岐乌龙面在四国的香川县排第一,在干乌龙面的产地群马县排第二。烹调方法和配料强烈反映了地区差别,所以存在各种各样的类型存在。

历史

  * 一般认为是中世纪时从中国传到日本。
  * 一种说法认为,最初并不是被面,而是包着蜜的一种甜品。

起源的传说

  * 真伪不明,但是根据香川县的口头传说,乌冬由弘法大师空海从唐朝带回去的,因为濑户内海雨水稀少,很难种米而传授给讃岐人。一般认为,这就是现在的讃岐乌冬的原型。
  * 另一种认为是因为伊势生产的米不足,但在很长时间里这个被认为是乌冬的起源。

美味做法

  一、
  主 料:乌冬面2包约重约500克,鸡肉约250克,冬菇6只,银芽约180克,鸡蛋1只,韭黄少许。配 料:腌肉料:姜汁、生抽、油、盐、砂糖各1/2茶匙,生粉1茶匙,白酒适量。调味料:蒜蓉、磨豉酱各1茶匙,盐1/2茶匙,老抽2茶匙。
  做 法
  1、 鸡肉切丝,用腌料拌匀,起油镬炒熟,冬菇浸透,切丝,加少许油、生抽、生粉和糖拌匀。
  2、 鸡蛋打匀成蛋液,煎成蛋皮后切丝,银芽洗净,沥干。
  3、 烧热油两汤匙,爆香蒜蓉和磨豉酱(即部分调味料),放入冬菇,收慢火炒片刻,改中火,下乌冬面和银芽同炒,待银芽炒至七成熟后,放入鸡丝和韭黄兜炒片刻。
  4、 最后加入鸡蛋丝,以盐和老抽调味炒匀即成。
  备 注:银芽备用时,要用清水浸着以保新鲜,待烹调时,才将之沥干。炒银芽时,不宜在其未熟前下盐同炒,否则会“出水”变软而不爽口
  二、
  材料:乌冬面(2包,400克)、日本小青瓜(2根)、甜豆(2两)、红萝卜(1/3个)、蒜头(3瓣)
  调料:油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、盐(1/5汤匙)、麻油(1汤匙)、糖(1/6汤匙)
  做法
  1 红萝卜去皮洗净,切成丁;青瓜洗净切成片;甜豆撕去老筋,洗净也切成丁;蒜头拍扁去衣剁成蓉。
  2 锅内烧热注入5汤匙油,爆香蒜蓉,倒入红萝卜粒、甜豆粒煸炒1分钟。
  3 将青瓜片倒进锅,添入1汤匙麻油,连同红萝卜与甜豆一起翻炒30秒。
  4 倒入乌冬面,洒5汤匙水,将锅内食材翻炒1分钟,直至乌冬面与食材均匀混合。
  5 加3汤匙酱油、1/5汤匙盐和1/6汤匙糖入锅,翻炒几下入味,便可装盘了。

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  发帖心情 Post By:2009-1-25 9:22:35

子虚乌有

【注 音】

  ( zǐ xū wū yǒu )

【释 义】

  子虚、乌有:人名。指假设不存在或不真实的事情。

【出 处】

  ·司马相如《子虚赋》:“楚使子虚使于齐,王悉发车骑,与使者出畋。畋罢,子虚过奼乌有先生,亡是公存焉。”

【用 法】

  联合式;作谓语、定语;含贬义

【示 例】

  茅盾《爱读的书》:“所以我们的'兴趣',有时会从现代转到古代,乃至~的幻想的世界。”
  文贵征实,不蕲于振奇,所以愧文士~之习也。 ★·沈惟贤《万国演义序》

【近反义词】

  近义词 捕风捉影荒诞不经 海市蜃楼
  反义词 千真万确铁证如山、勿庸置疑

【灯 谜】

  一点不在乎

【典 故】

  《史记·司马相如列传》:“相如以子虚,虚言也,为楚称。乌有先生者,乌有此事也,为齐难。亡是公者,无是人也,明天子之义。故空藉此三人为辞,以推天子诸侯之苑囿,其卒章归之于节俭,因以风谏。”为楚称:设为楚使称赞楚地富有之美的话。为齐难:设为齐人提出的诘难。后因称假设的、非实有的为“子虚”或“子虚乌有”。

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